Hauswirtschaftslehre I: Richtig Einkaufen & die Küche als Arbeitsplatz

Beschreibung

Der Kurs umfasst 16 Unterrichtseinheiten à 45 Minuten.

Der Kurs untergliedert sich in drei Teile:

• Präsentation der Schwerpunktthemen (10- 15 Minuten)
• Selbstlernphase auf Basis von bereitgestellter Literatur direkt auf unserer e-Learning Plattform (20 Minuten)
• Quiz über das jeweilige Kapitel (5-10 Minuten)

Schwerpunktthemen im vorliegenden Kurs sind:

1. Was ist Bedürfnisorientierung?
2. Bedarfs- und bedürfnisgerechtes Einkaufen
3. Hauwirtschaftliche Arbeitsprozesse
4. Die Küche als Arbeitsplatz
5. Vorbereitungstechniken von Lebensmitteln
6. Grundlagen des Garens von Lebensmitteln